Spaghetti Bolognese

SELAMAT HARI RAYA QURBAN!

Lazimnya, saya tak menyambut hari raya qurban ini secara besar-besaran spt hari raya puasa. Malah, ketupat dan rendang juga tiada. Adakalanya, menu utama hanyalah laksa penang atau nasi minyak saja.

Kali ini, saya nak memasak sejenis masakan Itali pula hehe.. Spaghetti Bolognese. Caranya mudah saja, sediakan daging kisar, lada kisar, bawang besar, bawang putih, mix veggie, tomato puri, cendawan butang (dlm tin), sos dan rempah, Maggi 'Spaghetti Bolognese'.

Mula-mula, daging kisar digoreng garing. Campur bawang yang telah dipotong dadu. Gaul sehingga naik baunya. Masukkan lada kisar pula. Tunggu sehingga pecah minyak, bermakna kuah itu sudah masak. Tuang sos + tomato puri. Hmm.. ketika ini, aromanya sudah menusuk-nusuk ke lubang hidung.

Masukkan tiga empat mangkuk air (ikut suka). Jangan lupa, hiris cendawan butang dan campur ke dalam kuah. Lagi satu, jgn lupa sesudu teh garam sbg bahan perasa. Selepas itu, kecilkan api dan biarkan kuah merenih dan mendidih. Tutup api dan sediakan spaghetti pula.

Rebus spaghetti bersama sedikit minyak dan garam. Setelah ia kembang dan lembut, tos dan hidangkan bersama kuah tadi.

Selamat mencuba!

p/s: Diakui enak, tak percaya? Tanyalah cik abang dan anak2 dewi, hihihi!